おからパウダーでポテトサラダ風
クックOT6Q30☆ @cook_40428547
某会員制倉庫店でおからパウダーを購入した際に教えて貰ったレシピです。
このレシピの生い立ち
試食でいただいたおからパウダーのポテトサラダ風が美味しかったので。
混ぜ込む具材はお好みで。
おからパウダーでポテトサラダ風
某会員制倉庫店でおからパウダーを購入した際に教えて貰ったレシピです。
このレシピの生い立ち
試食でいただいたおからパウダーのポテトサラダ風が美味しかったので。
混ぜ込む具材はお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサー等で輪切りにし、塩をふりかけて軽く揉み込む。
- 2
電子レンジでバターを加熱して溶かしておく
- 3
ボウルに、おからパウダーを入れた後に水を入れ、粉が残らないように混ぜる
- 4
(3)に溶けたバター、マヨネーズを入れて混ぜる
- 5
(1)のきゅうりを絞って水気を取り、(3)のボウルに入れて混ぜる
- 6
塩、胡椒を入れて味をととのえる
(ミルタイプの方が味にアクセントがでる)
コツ・ポイント
バターをケチるとおからの味が主張するので、最低でも10gは入れた方が美味しいと思います。
粉っぽい場合は、バターもしくはマヨネーズを追加してください。
最後に入れる塩胡椒は、パウダータイプよりミルで荒削りした物のほうが味がしっかりします
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