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豚軟骨のやわらかタテギ煮
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豚軟骨のやわらかタテギ煮-レシピのメイン写真

豚軟骨のやわらかタテギ煮

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

時間をかけてじっくり煮込めば、ホロっとやわらかい豚軟骨に！
タテギのピリっと後味はクセになります！
このレシピの生い立ち
豚軟骨をやわらかく

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タテギのピリっと後味はクセになります！
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材料

1人分
  • 豚軟骨 200g
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 鶏ガラスープ 400ミリ
  • 味の素 ひとつまみ
  • タテギ 大さじ3〜4
  • キャベツ 適量
  • トマト 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豚軟骨を1時間ほど塩茹でする。

  2. 2

    塩茹でした後に一度冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  3. 3

    鶏ガラスープに豚軟骨、タテギ、味の素、醤油を加えて2時間ほどスープが減ってくるまで煮込む。

    • 豚軟骨のやわらかタテギ煮作り方3写真
  4. 4

    キャベツの千切り、トマトと盛り付けて豚軟骨にネギ。

コツ・ポイント

火加減を調整しながらゆっくり煮込む。
タテギと醤油は味を見ながら加えていく。
タテギが無ければ赤味噌もお勧め。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2023/12/03 02:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 豚肉 トマト キャベツ 軟骨

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