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☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆
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☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆-レシピのメイン写真

☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪

にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです
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冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪

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☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです
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冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪

にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです
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冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪

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材料

3〜4人分
  • 茄子 3個
  • ピーマン 2個
  • にんにく 1玉
  • 鶏皮 150グラム
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 粗挽きこしょう 多め
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は半分にしてから斜めそぎ切りにする
    水に晒してからよくペーパーで拭き取る

    • ☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆作り方1写真
  2. 2

    にんにくは包丁の背で叩いて軽く潰しておく
    フライパンに油をひき、鶏皮とにんにくをよく炒める

    • ☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆作り方2写真
  3. 3

    茄子を投入
    しんなりするまでよく炒めたらピーマン投入
    油をペーパーで拭き取る
    その後砂糖投入
    よく炒めてから醤油を投入

    • ☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆作り方3写真
  4. 4

    仕上げにたっぷりと粗挽きコショウを！
    張りのあるピーマンとしっとり茄子の旨辛炒めの出来上がり♪

    • ☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

茄子はしんなりするまで炒めて、ピーマンはサッと炒める
歯触りの違いが楽しめる♪
茄子を炒めたあと、フライパンの油をよくペーパーで拭き取ってから味付けしましょう
味が染み込まないので！

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/11/25 04:58に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく とり皮

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