大根と柚のさっぱり漬け
Chika☆chan @cook_40265676
漬物なのにサラダ感覚で食べれる！
このレシピの生い立ち
自宅で栽培した細めの大根がたくさんできたので、さっぱりした漬物を作ってみたくなりました。
これを作ってみたら旦那がバクバク食べてあっという間に1本の大根がなくなりました(笑)
大根と柚のさっぱり漬け
漬物なのにサラダ感覚で食べれる！
このレシピの生い立ち
自宅で栽培した細めの大根がたくさんできたので、さっぱりした漬物を作ってみたくなりました。
これを作ってみたら旦那がバクバク食べてあっという間に1本の大根がなくなりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切り皮をむきます。
- 2
皮をむいた大根を輪切りにします。
スライサーを使っても良いかと思います。 - 3
薄く輪切りにした大根を
千切りにして、ビニール袋を1枚用意し
切った大根を袋にどんどん入れていきます。 -
- 4
葉っぱも細かくみじん切りにします。
切ったら袋に入れます。 -
- 5
柚子の皮だけを薄くむきます。
内側の白い部分がついても大丈夫です。 - 6
柚子の皮を細かく千切りにして
大根が入ってるいる袋にいれます。 -
- 7
調味料を全部入れ、袋をシャカシャカします。(調味料が全体的にまざるように)
-
- 8
まぜたら袋の中の空気を抜いて
ギュッと袋をしばって冷蔵庫に2時間置きます。 -
- 9
時間を置くと汁がでてくるので
全体的にその汁に浸かるようにして
袋をギュッとしばり直して冷蔵庫に置きます。 - 10
1晩置いたら出来上がりです。
あっさりしてて柚子の風味もでて
美味しいです。
コツ・ポイント
コツはありません。
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