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豚バラ青梗菜炒め
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豚バラ青梗菜炒め-レシピのメイン写真

豚バラ青梗菜炒め

ちきゅうのうたげ
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材料

  • 豚バラ肉 100g
  • チンゲン菜 1株
  • おろしニンニク 1片
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 適量
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラとチンゲン菜を食べやすい大きさにカットしておく
    豚バラとおりおろしニンニク、分量外の塩ひとつまみを揉み込んでおく

    • 豚バラ青梗菜炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を引き、熱々に熱したフライパンに豚バラ肉を入れ素早く炒める

    • 豚バラ青梗菜炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉の赤みが2〜3割り程度になるまで炒めたら素早く青梗菜を加え、混ぜながら炒める

    • 豚バラ青梗菜炒め作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒、お酒をいれ、
    チンゲン菜の根本に火が入るまで炒めたら、器に盛り完成

    • 豚バラ青梗菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

中華料理はとにかく火力とスピードが大事なので、しっかりと熱したフライパンで炒める事で余計な水分が出ずシャキッとした炒め物になります

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ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057
2023/12/07 02:46に公開
ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう
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炒めもの チンゲンサイ 酒 豚バラ肉

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