【ちょい足しおかず♪】ごま味噌そぼろ

Name: 【ちょい足しおかず♪】ごま味噌そぼろ
Yield: ４食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（豚でも鶏肉でもOK） 150g; 玉ねぎ 1／4個; にんじん 1／4個; しいたけ 3個; おろし生姜 少々; 油 小さじ1; ★みそ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★スキムミルク 大さじ2; ★しょうゆ 小さじ1; いりごま 大さじ1

秩父市 @cook_40418057

作り置きしておくと忙しい朝や簡単に済ませがちなひとりごはんの時などに手軽にたんぱく質をプラスすることができます♪
このレシピの生い立ち
ひき肉の種類や具材の野菜、きのこはお好みのものを使用してください♪スキムミルクを加えることでカルシウムもとることができます。

【ちょい足しおかず♪】ごま味噌そぼろ

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材料

４食分

ひき肉（豚でも鶏肉でもOK） 150g
玉ねぎ 1／4個
にんじん 1／4個
しいたけ 3個
おろし生姜少々
油小さじ1
★みそ大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★スキムミルク大さじ2
★しょうゆ小さじ1
いりごま大さじ1

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作り方

1

玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
2

★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油とおろし生姜を入れ、みじん切りにした具材を炒める。野菜に火が通ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
4

ひき肉に火が通り、そぼろ状になったら★の調味料とごまを加え、よく混ぜる。
（水分が多いようならとばしながら炒める。）
5
ごはんにのせたり、チーズといっしょにトーストにしたり、麺類といっしょに食べるのもおすすめです♪

コツ・ポイント

栄養素量（1食分）
エネルギー：143キロカロリー
たんぱく質：9.4g
脂質：8.9g
カルシウム：70㎎
食塩相当量：0.9g

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つくれぽ

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2023/12/07 05:40に公開

埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪

このレシピのキーワード

そぼろ豚肉鶏肉ひき肉しいたけにんじん酒味噌玉ねぎ

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