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牛蒡の照り焼き
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牛蒡の照り焼き-レシピのメイン写真

牛蒡の照り焼き

haruyo3
haruyo3 @cook_40241686

腸内老廃物撃退!便秘薬に頼らない。ごぼう様様神レシピ。

このレシピの生い立ち
便秘解消。ビールのあてにも。

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haruyo3
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材料

2人分
  • ごぼう 2本
  • 片栗粉 適量
  • みりん 15cc
  • 醤油 10cc
  • 酒 10cc
  • 水 20cc
  • すり胡麻 適量
  • 砂糖 3グラム
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作り方

  1. 1

    牛蒡は適当な大きさに切り酢水につけて灰汁抜き1分ほど。

    • 牛蒡の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    水を切って、(できればキッチンペーパーで水気をとるとよい)片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに油
    大1で温め、ごぼう投入。蓋をして中火裏面に焦げがつくまで焼く3分位。。

    • 牛蒡の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返して焼き3分。そこへ調味料をいれて 蓋をする。一気に煙たくなるので要注意。

    • 牛蒡の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    くっ付くきますのでガレットのような円状になりますが 離したければ 頑張って離す

  6. 6

    とろみついていい感じになったら ゴマ、(辛さプラス七味)をふって完成

コツ・ポイント

皮むきはピーラー使うと早いです。夕食これ一つだけにして朝どっさり!

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haruyo3
haruyo3 @cook_40241686
2023/12/03 00:08に公開
ご訪問ありがとうございます。(_ _)料理が好き。美味しいものを食べた時のほころんだ顔を見るのはもっと好き。れぽくださった皆様へ Special Thanksとても励みになるし参考になります!ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

照り焼き ごぼう 片栗粉 酒

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