サーモンのムニエル！クリームソースがけ
PosCooking @cook_40276266
簡単に作れる洋風の魚料理です。
割と豪華に見えるのでおもてなしメニューにも◯
焼き魚以外のレパートリーに是非！
このレシピの生い立ち
父親の大好物！実家ではお馴染みのメニューです！
サーモンのムニエル！クリームソースがけ
簡単に作れる洋風の魚料理です。
割と豪華に見えるのでおもてなしメニューにも◯
焼き魚以外のレパートリーに是非！
このレシピの生い立ち
父親の大好物！実家ではお馴染みのメニューです！
作り方
- 1
サーモンの切り身に塩胡椒で下味をつけた後、小麦粉をまぶす。
裏表全体に施していきます。 -
- 2
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで熱し、少し香りが出てきたら
にんにくが焦げないように火加減に注意して両面焼く。 -
- 3
両面焼けたら、バターをひとかけ入れる。
-
- 4
バターが溶けたら生クリームを投入。
-
- 5
顆粒コンソメとガーリックパウダーを入れる。
-
- 6
生クリームが沸々してきて、とろみが出たら塩胡椒で味を整えて完全！
-
- 7
付け合わせはクリーム味に合うものならなんでもOK！今回はほうれん草と舞茸をバターと塩胡椒で炒めたものです！
コツ・ポイント
・ガーリックパウダーがなければにんにくのみじん切りだけでもOK
・サーモンは塩味などがついていないものを買う
・生クリームは沸騰させないように注意！
・飾り付けにパセリやピンクペッパーがあると映えます！
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