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みたらし団子
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みたらし団子-レシピのメイン写真

みたらし団子

ノアのパパ
ノアのパパ @cook_40051085

だんごの味、食感、たれ
全てが自分好み~(❁´◡`❁)
このレシピの生い立ち
日光の沿道で食べたお団子が美味しく、また食べたかったから。

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ノアのパパ
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だんごの味、食感、たれ
全てが自分好み~(❁´◡`❁)
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日光の沿道で食べたお団子が美味しく、また食べたかったから。

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材料

6本分
  • ≪団子≫
  • だんご粉 150g
  • 上新粉 30g
  • お湯 約120g
  • ≪みたらしのたれ≫
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    団子に半分位のお湯を入れこね、徐々にお湯を足して耳たぶ位の硬さに仕上げて丸める。

  2. 2

    平べったく潰し、熱湯で茹でる。浮き上がってきたら更に2分茹でて、冷水にとる。

  3. 3

    みたらしのたれは全て混ぜ合せ、電子レンジで約20秒チンしてとろみがでたら完成。

  4. 4

    串に刺し、バーナーで焼いたら、たれを塗り、また炙りまた塗って、また炙ったら完成!

    • みたらし団子作り方4写真
  5. 5

    バーナーがなければ、フライパンやオーブントースターなどで表面に焼き目が付けば香ばしい団子になります。

コツ・ポイント

上新粉のみだと粉っぽく、お餅感が乏しくなり美味しくない!だんご粉だけだと硬さや腰が寂しい物になる。

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ノアのパパ
ノアのパパ @cook_40051085
2023/12/31 19:24に公開
美味しい、安全、安心、簡単な物がいいですね~
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 片栗粉 上新粉 だんご粉

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