キャベツとブロッコリーのオイスター炒め

Name: キャベツとブロッコリーのオイスター炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 150g; ブロッコリー 1/3~1/2個; 玉ねぎ 1/2個; 豚肉(こま切れ等) 200g; ☆酒 大さじ1; ☆塩、こしょう 少々; ☆おろしにんにく 少量; ☆片栗粉 大さじ1; 油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 塩、こしょう 少々; ごま油 少量

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野菜たっぷり、ビタミンCたっぷりの簡単炒めものです。オイスター味でごはんもすすみます♪
このレシピの生い立ち
立派なブロッコリーをいただいたので、キャベツと一緒にオイスター炒めにしました。1番好きな食べ方の1つです。

キャベツとブロッコリーのオイスター炒め

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材料

3~4人分

キャベツ 150g
ブロッコリー 1/3~1/2個
玉ねぎ 1/2個
豚肉(こま切れ等) 200g
☆酒大さじ1
☆塩、こしょう少々
☆おろしにんにく少量
☆片栗粉大さじ1
油大さじ1
オイスターソース大さじ1
塩、こしょう　少々
ごま油少量

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作り方

1
キャベツは3~4cmに切る。
ブロッコリーは小房に切り分けレンジ600wで2分加熱する。
玉ねぎは薄切りにする。
2

豚肉に☆をもみ込んでおく。
3
フライパンに油を温め、豚肉を炒める。
続いて玉ねぎを加え炒める。
キャベツも加える。
4
オイスターソースを加え混ぜる。
味を見て塩、こしょうで調える。
仕上げにごま油をかける。

コツ・ポイント

・ブロッコリーは均一に火が通りにくいので、色良く仕上げることも考えて、あらかじめ電子レンジで火を通しています。

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2023/12/07 12:49に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉キャベツブロッコリー酒玉ねぎこま切れ

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