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トロトロ角煮
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トロトロ角煮-レシピのメイン写真

トロトロ角煮

Chiemi129
Chiemi129 @cook_40299378

トロットロにしみて柔らかい角煮
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ガッツリ"肉"が食べたいとリクエストで…

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トロトロ角煮

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材料

  • 豚バラブロック 700g
  • 水 800cc
  • 生姜スライス 5枚
  • 長ネギ 半分
  • 大根 1/3
  • ゆで卵 5個
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    フライパンで脂身を下にして焼く
    全ての面に焼き色ついたらペーパーで油をとる

    • トロトロ角煮作り方1写真
  2. 2

    水と生姜いれて1時間煮込む
    (長ネギあれば青色の部分をいれる)

    • トロトロ角煮作り方2写真
  3. 3

    1時間後 生姜を取り除き大根ゆで卵
    調味料入れる

    • トロトロ角煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして1時間煮込む

    • トロトロ角煮作り方4写真
  5. 5

    1時間後トロットロの角煮の完成

    • トロトロ角煮作り方5写真

コツ・ポイント

水の代わりにコーラにしてもお肉が柔らかくなります

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Chiemi129
Chiemi129 @cook_40299378
2023/12/23 02:54に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 ゆで卵 豚バラかたまり 酒 長ネギ

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