茹で上がったら、食べやすいサイズにカット。

マーマレードジャム、醤油、お酒、砂糖（黒砂糖）、みりんと出汁、生姜、煮汁少しを沸かし、好みでゆで玉子と❸を入れる。

全体に味が染みるように煮込み、全体に味が行き渡ったら火を止めます。冷ますことで味が染みます。

（好みで）柑橘系の味が合うのでレモンや、柚子の皮をすりおろすと爽やかになります。