ほうれん草を茹で、適度に小さく切ってミキサーにかける。ペースト状になります。

にんじん、じゃがいもは切ってからラップをかけてレンジでチンして柔らかくしておく。

玉ねぎはみじん切りにして、飴色になるまで炒める。

肉、イカを加えて炒める。焼きめがついたら、にんじん、じゃがいも、ナスも加えて炒める。

ペースト状になったほうれん草を加え、様子をみながら水を足します。そしてカレー粉を加える。

ターメリックライスを作ります。
米をといだら、ターメリックと塩とバターを加え、普通に炊飯。

炊き上がったご飯をよくかき混ぜ、お皿にご飯とカレーをのせてできあがり！