豚ひき肉とごぼうのオイスターチャーハン

Name: 豚ひき肉とごぼうのオイスターチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 300g(茶碗2杯); 豚ひき肉 100g; ごぼう 1/4本(約50g); にんじん 1/5本(約40g); 長ねぎ 1/4本(約25g); オイスターソース 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩、黒こしょう 各少々; ごま油 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

口に入れた瞬間、ふわっと広がる香りにびっくり！
豚肉、ごぼう、オイスターソースのコク旨＆甘い香りがクセになる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
ごぼうのチャーハンを作ってみようと思い、鶏がらスープとオイスターソースで中華風にしてみました。

豚ひき肉とごぼうのオイスターチャーハン

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

ごはん 300g(茶碗2杯)
豚ひき肉 100g
ごぼう 1/4本(約50g)
にんじん 1/5本(約40g)
長ねぎ 1/4本(約25g)
オイスターソース小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
塩、黒こしょう各少々
ごま油適量

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作り方

1
ごぼうはよく洗って5mm角程度に切り、水にさらす。
にんじんは皮をむいてみじん切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたらごぼう、にんじん、長ねぎを加えて3分ほど炒める。
3
ごはんを加えてほぐしながら炒め、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

・ごぼうは細かくしすぎず、少し存在感があるくらいが美味しいです。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/01/12 01:55に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

炒飯ごぼうにんじん豚ひき肉ご飯長ネギ

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