白菜を1cm幅、にんじんも細切りにカットします。舞茸は食べやすいサイズに割いておきます。

シラタキとブロッコリーは食べやすいサイズにカットして湯通ししておきます。

フライパンで炒り卵を作ります。出来るだけ大きめの塊にしたいのでかき混ぜ過ぎに注意してください(^^)

フライパンにごま油とクミンシード、ニンニクチューブを入れ熱します。

にんじん、白菜と舞茸の順に炒めます。少ししんなりしてきたらシラタキとブロッコリーを入れ軽く炒めます。

最後に炒り卵を入れ焼肉のタレをかけ、塩コショウで味を整えて全体に絡ませれば完成です。