皮や芯を除いたりんご1/4個分は、縦4つにスライスして、耐熱皿に並べて上からメープルシロップをかけます。

ふんわりとラップをして600Wで40秒加熱、りんごをひっくり返してさらに600Wで30秒ほど加熱します。

無塩バターを室温におくか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくし、泡立て器で混ぜてクリーム状にします。

グラニュー糖を加えて混ぜ、卵1個、アーモンドパウダーを入れてさらに混ぜます。

解凍しておいた冷凍パイ生地を1枚敷き、手順4のアーモンドクリームを中央にのせます。

水分をしっかり切った手順2のリンゴを均等になるようのせます。りんごの表面にシナモンパウダーをふりかけます。

残る1枚のパイ生地をうえからかぶせて、なるべく空気が中に残らないようにぴったりと合わせます。

余分なパイシートを切り落として、フォーク等で周囲を押さえて閉じます。

表面にナイフで模様をつけます。このとき、パイ生地を貫通させないようにします。

真ん中だけナイフを立てて中まで貫通させ（焼いているときに熱せられた中の空気を抜く穴）、表面に卵黄（塗り用）を塗ります。

200度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。しっかり焼けたら取り出して冷ませば、できあがり。

切り分けたらこんな感じです。