お肉はすりおろし玉ねぎと塩胡椒、砂糖でマリネしておく

お肉に切り込みを入れて、玉ねぎを落として焼く

焼いたお肉をお皿に取り出す

黒ニンニクソースをつくる

お肉を焼いたフライパンに、白ワイン、マリネしたあとの玉ねぎ、醤油、砂糖、バルサミコソース、刻んだ黒ニンニク、にくにく

すりおろしを入れて火をつける

お好みでトマトペーストを入れても美味しいです

火が通ったら、マッシャーを使ってゴロゴロしている黒ニンニクをつぶして完成