大根5cmくらいと人参5cmくらいを千切りにして鍋にいれる。スライサーを使いました。油揚げ1枚も切って入れる。

鍋に水200ml、醤油とみりんと酒を大さじ2ずつ、本だし小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2を入れ、中火〜弱火で煮て完成。