お財布に優しい、大根のぺったんこ餃子♪
はるさんの台所 @cook_40056001
薄切りの大根を餃子の皮に見たて
中には乾燥小えびのタネと辛子高菜
両面に焼き色が付いたら出来上がり♪
これ、おいしい！
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画
「物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集」に投稿したレシピです
お財布に優しい、大根のぺったんこ餃子♪
薄切りの大根を餃子の皮に見たて
中には乾燥小えびのタネと辛子高菜
両面に焼き色が付いたら出来上がり♪
これ、おいしい！
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画
「物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集」に投稿したレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根の厚さ‥微妙に違っていてもドンマイ！
半分に千切れてしまったら タネをサンドして焼くのもあり -
- 2
薄切りの大根を【Ａ】に入れ１５分～２０分置き、しんなりさせます
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- 3
←キッチンペーパーで大根の水気をしっかり取ります
ここは大事！ - 4
小えびのタネを混ぜ合わせます、横は辛子高菜漬け
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- 5
それぞれのタネを画のように置きます これくらいの量がベスト
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- 6
水溶き片栗粉をタネがのっていないほうの大根ふちに塗り、パタリと閉じます
- 7
フライパンに油をひき【６】を並べ点火、薄く焼き色が付きまで焼きます
-
- 8
ひっくり返して同じように色づくまで焼きます →弱火より少し高め。
-
- 9
-
- 10
焼きあがったら皿に移し、小ねぎを散らします
コツ・ポイント
大根に軽く塩味がついてるのとタネの塩味でつけだれは不要
ごま油やラー油を添えて♪
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