捌いたアラに塩をふって余分な水分を抜く

鍋に、お湯を張り、各調味料をいれて火にかける

アラ、兜に、熱湯をかけて塩とヌルを取り除く！

煮汁に入れ、生姜をこれでもかと…(笑)

途中アクを掬いながら煮て

仕上げに落し蓋をして軽く煮詰めて…(笑)

味見して、濃ければお湯を足して、足りなければめんつゆを少量追加したりして楽しんでください…(笑)