バターを1cm角くらいの賽の目状にカットします。

丈夫なビニールに米粉、上白糖、ベーキングパウダーを合わせて振ります。そこに1を加え生地を混ぜます。

生地を馴染ませまとめ、ラップの上に置き、12センチの正方形を作り、冷蔵庫で半日以上休ませます。

休ませた生地を6等分し賽の目状に切り分けします。

予熱160℃のオーブンで26分焼成。

焼き色などを見ながら、数分の焼き時間の調整や。天板の前後入れ替えをすると焼きむらがないです。