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ワンパン!ビーフ&ブロッコリー
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ワンパン!ビーフ&ブロッコリー-レシピのメイン写真

ワンパン!ビーフ&ブロッコリー

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

ブロッコリーのロースト感と香りがたまりません!
ごはんがすすみ、お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストがあり、思い出の味を再現してみました!

ブロッコリーのロースト感と香りがたまりません!
ごはんがすすみ、お弁当のおかずにも◎
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ごはんがすすみ、お弁当のおかずにも◎
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夫からのリクエストがあり、思い出の味を再現してみました!

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 150g
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • Aオイスターソース 大さじ1
  • A酒 小さじ2
  • A片栗粉 小さじ1
  • しょうが(すりおろし)チューブ可 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ(1g)
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてAをしっかりもみ込む。
    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油の半量(大さじ1/2)を熱し、ブロッコリーを加え、塩をふってサッと炒める。
    蓋をして1分加熱する。

    • ワンパン!ビーフ&ブロッコリー作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを端によせて、空いた所に残りのオリーブ油を入れる。
    しょうが、1の牛肉を加えて牛肉に火が通るまで炒める。

    • ワンパン!ビーフ&ブロッコリー作り方3写真
  4. 4

    牛肉に火が通ったら、全体に混ぜる。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、3の工程では焼くようにして、焦げ目がつく位が◎

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2024/02/04 08:02に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

片栗粉 ブロッコリー 牛スライス 酒 しょうが

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