簡単給食青菜とじゃこのナムル

Name: 簡単給食 青菜とじゃこのナムル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 200g; 小松菜 ２株(60g); 人参 1/4本(50g); ちりめんじゃこ 25g; 白いりごま 小さじ2杯(4g); 三温糖 小さじ2杯; 濃口しょうゆ 小さじ1杯; 酢 小さじ1杯; 塩 少々; ごま油 小さじ1杯

簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

ちりめんじゃこの塩気を活かしたナムルです。冷蔵庫に残っている野菜でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
町田市小学校給食のレシピです。
小魚をいろいろな料理から食べてほしいと思い、いつものナムルにプラスしてみました。子どもたちからも人気のメニューです。

簡単給食青菜とじゃこのナムル

簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

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材料

4人分

白菜 200g
小松菜２株(60g)
人参 1/4本(50g)
ちりめんじゃこ 25g
白いりごま小さじ2杯(4g)
三温糖小さじ2杯
濃口しょうゆ小さじ1杯
酢小さじ1杯
塩少々
ごま油小さじ1杯

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作り方

1

洗った野菜を切る。
白菜…短冊切り
小松菜…2cm幅のざく切り
人参…千切り
2

切った野菜をそれぞれ茹でる。
3

茹でた野菜は水気をよく絞り、冷ます。
4

三温糖、濃口しょうゆ、酢、塩、ごま油を混ぜ合わせる。（三温糖と塩をしっかりと溶かす）
5

③の野菜、ちりめんじゃこ、ごまに④のタレを味をみながら和えたら完成。

コツ・ポイント

・ちりめんじゃこの塩気によって、タレの塩の量を調整してください。
・給食ではちりめんじゃことごまをそれぞれオーブンで加熱し、カリカリにしています。お時間があるときは、オーブンでちりめんじゃこをカリカリに焼くと食感が楽しめます。

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2024/02/06 23:55に公開

「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）