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豚ロース肉の生姜焼き
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豚ロース肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚ロース肉の生姜焼き

hot_cook
hot_cook @hot_cook

食卓の定番料理です。
このレシピの生い立ち
父がよく作っていたので、再現してみました。

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材料

2~3人分
  • 豚ロース肉(薄切り) 300〜400g
  • 生姜(すりおろし) 2片
  • サラダ油 少々
  • 【A】
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ボウルに生姜のすりおろし、Aの調味料を加えて混ぜる。

  2. 2

    バットに豚肉を並べ入れて、①を加えて、落としラップをして、5分漬け込む(漬け込んだタレはとっておく)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②の豚肉を並べ入れて、両面に焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    ②の漬けタレを加えて煮詰めて、豚肉にタレを絡めて完成!

コツ・ポイント

長時間タレに漬け込むとお肉が硬くなってしまうので、5分ほど漬け込んでくださいね。

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2024/02/06 07:18に公開
主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎…!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 豚ロース しょうが

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