玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。

白菜はよく水洗いをして、1センチ幅長さ5センチぐらいの大きさに切る。

豚こま肉に酒をふり、肉全体をほぐすように酒を馴染ませる。

☆を合わせる。

フライパンに大さじ1ぐらいの油を入れて熱したら、③に片栗粉をふりまんべんなく混ぜて、フライパンに入れ炒める。

肉に火が通ったら、一旦皿に取り出し、大さじ1ぐらいの油を入れ、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに軽く火が通ったら、皿に取り出し、油は追加せず白菜を炒める。

白菜の芯にも軽く火が通ったら、豚肉と玉ねぎを戻して炒め、合わせた☆を入れ、味を馴染ませる。

皿に盛り付ける。