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きのこと生姜のかき玉スープ
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きのこと生姜のかき玉スープ-レシピのメイン写真

きのこと生姜のかき玉スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

生姜が効いたとろみのあるスープで身体がじんわり温まります♪
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きのこと生姜のかき玉スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • えのき 1袋
  • ねぎ 1本
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • 生姜(細切り) 1かけ
  • A:水 400ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • A:こしょう 少々
  • B:片栗粉 大さじ1
  • B:水 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • きのこと生姜のかき玉スープ作り方1写真
  2. 2

    しめじとえのきは石づきを切り、小房に分けます。ねぎは斜め切りにします。

  3. 3

    鍋にごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらしめじとえのきを加えて炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったらAを入れ、煮立ってきたら混ぜ合わせたBを回し入れてとろみをつけます。

  5. 5

    4にねぎと溶き卵を加えて軽く混ぜ、火を止めて器に盛ります。

コツ・ポイント

とろみを先につける事で、卵がフワフワに♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/02/06 07:02に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ えのき シメジ 片栗粉 卵 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661851
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