スープの水分が少し減ってくると鳥ささみを出して切って置きます。最後は胡麻油を入れて完了。

トッピングはネギ、ミツバ、糸唐辛子(レモンスライス、胡椒パウダー)好みがあれば入れてももっとさっぱり味が出ます。