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シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪
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シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪-レシピのメイン写真

シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

シャキシャキとした食感の蓮根とたらこの塩気、マヨネーズのコクが絶妙にマッチした簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
たらこパスタの作り方で蓮根を和えてみました(^^)レモン汁やバターをいれても合いますよ♪

シャキシャキとした食感の蓮根とたらこの塩気、マヨネーズのコクが絶妙にマッチした簡単に作れる一品です。
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たらこパスタの作り方で蓮根を和えてみました(^^)レモン汁やバターをいれても合いますよ♪

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シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

シャキシャキとした食感の蓮根とたらこの塩気、マヨネーズのコクが絶妙にマッチした簡単に作れる一品です。
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たらこパスタの作り方で蓮根を和えてみました(^^)レモン汁やバターをいれても合いますよ♪

シャキシャキとした食感の蓮根とたらこの塩気、マヨネーズのコクが絶妙にマッチした簡単に作れる一品です。
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材料

４人分
  1. レンコン ２節
  2. たらこ 50ｇ
  3. マヨネーズ 大2
  4. 白だし 大1
  5. にんにく(すりおろし) 少量
  6. 大葉（トッピング用） ５枚
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、5mm厚さにカットし、水にさらしてアク抜きをする。

    • シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪作り方1写真
  2. 2

    たらこは皮を除いて、ボウルに出し、フォークなどでほぐす。マヨネーズ、白だし、にんにくのすりおろしを加えてソースを作る。

    • シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に蓮根を入れて中火で2分ほどゆでる。ゆで上がったらお湯を切り②と和える。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みで刻み大葉をトッピングする。

    • シャキうま！レンコンのマヨたらこ和え♪作り方4写真

コツ・ポイント

子供向けにたらこで作りましたが、明太子でも美味しいです。
にんにくは加えすぎると主張が強くなるので、微量から始めてお好みの量に調整してみてください。

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ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315
2024/02/07 02:58に公開
こんにちは！山口県岩国市でレンコン農家を営んでいます。地元の豊かな自然の中で育った新鮮なレンコンを使ったレシピを中心にご紹介していきます。レンコンの魅力をもっと多くの方に知っていただけたらと思い、このページを始めました。地元岩国のレンコンを使った伝統的な料理から、アレンジ料理まで、幅広くシェアしていきたいと思います。レンコン好きの方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しください！
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