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鳥手羽元のほろほろ煮
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鳥手羽元のほろほろ煮-レシピのメイン写真

鳥手羽元のほろほろ煮

クックchitann
クックchitann @cook_40296325
関西

鳥手羽元のコラーゲンたっぷりな味にきのこ、野菜の甘さで、さっぱりした味がたまらない一品
このレシピの生い立ち
鳥手羽元に甘酢の味付けが美味しくて作った私のオリジナルのおかずです〜

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クックchitann
クックchitann @cook_40296325
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材料

  • 手羽元 8〜10本
  • しめじ 1パック
  • 生姜 1片
  • 合わせ酢 100 cc
  • 水 50cc
  • 酒 50
  • 味醂 50cc
  • 醤油 30cc
  • 人参 1/4〜1/3本
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作り方

  1. 1

    人参は乱切りに、しめじは芯を取り手でちぎる、生姜は皮ごとスライスする。

    • 鳥手羽元のほろほろ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に合わせ酢、水、酒、味醂、醤油、スライスした生姜を入れて、中火で火にかける。

  3. 3

    鳥手羽元、人参、しめじを入れて、落し蓋(クツキングシートなど)をかぶせて、弱火で、一時間近く煮込ませる。

    • 鳥手羽元のほろほろ煮作り方3写真
  4. 4

    鳥手羽元が、ほろほろに柔らかくなったら、完成(盛り付ける前にスライスした生姜を取り出す)

コツ・ポイント

簡単、弱火で、コツコツ煮込めば、あとは、合わせ調味料を間違えなければ、誰でもできるレシピです〜

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クックchitann
クックchitann @cook_40296325
2024/02/07 09:55に公開
関西
関西出身の元気な50代女子です、たくさんのユーザーさんとレシピ共有したいので、よろしくお願いします🙇
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ にんじん 酒 しょうが 手羽元

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