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ナムル-レシピのメイン写真

ナムル

僕はテンテン14歳
僕はテンテン14歳 @cook_40429771

ピリ辛なものがお好きな方におすすめ。
苦手な方はニンニクを除いて、コチュジャンを少なめにされるといいです。
このレシピの生い立ち
これは初めての私のレシピ投稿で、
何かのレシピを投稿してみたいと思い。簡単なものから投稿してみようと思いました。
日常の簡単なおかずに生かしてくださったらとても嬉しいです。
食べログも書いてくださったら、嬉しいです。

ピリ辛なものがお好きな方におすすめ。
苦手な方はニンニクを除いて、コチュジャンを少なめにされるといいです。
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僕はテンテン14歳
僕はテンテン14歳 @cook_40429771

ピリ辛なものがお好きな方におすすめ。
苦手な方はニンニクを除いて、コチュジャンを少なめにされるといいです。
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材料

四人分
  • 茹でたもやし 一袋(230g)
  • お酢 大匙6
  • コチュジャン 小匙2
  • 味醂 小匙3
  • ニンニク生姜 一かけずつ
  • ワサビ 1cm(チューブタイプ)
  • 胡麻 適量
  • 四季の野菜を入れても美味しそう
  • キャベツや白菜 5cmx5cm幅たくさん
  • レタス 5cmx5cm幅たくさん
  • キュウリ 千切りまたは千切りスライス
  • 人参 千切りまたは千切りスライス
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作り方

  1. 1

    もやしを沸騰したお湯に入れて、再度沸騰したら1分茹でる。茹で上がったら、冷水で冷やす。

    • ナムル作り方1写真
  2. 2

    ボウルにお酢と、コチュジャン、味醂、ニンニク生姜のすりおろし、ワサビ、胡麻の順番に入れる。

    • ナムル作り方2写真
  3. 3

    (2)に(1)を入れてよく混ぜた後、ラップして、重石を乗せて、しっかりともやしに、汁の味を染み込ませる。

    • ナムル作り方3写真
  4. 4

    これが完成した感じ、これは10分しか付け込んでなかったけど、もっとつけこんだら、もっと美味しいかも。

    • ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

もやしを茹でるときは茹ですぎず、茹でたりないようにするのがコツです。茹ですぎるともやしのシャキッと感がなくなって味気なくなってしまいます。茹でなさすぎるともやしの青臭さが残り、なんとなく美味しくなく、ちょっと芯がありすぎて硬め。

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僕はテンテン14歳
僕はテンテン14歳 @cook_40429771
2024/02/09 00:32に公開
僕のインスタアカウントinstagram.com/plants_based_diet/ フォローよろしくお願いします(cookpadも)少しでも皆さんに知ってもらいたいと思って、レシピ投稿を始めました。皆さんよろしくお願いします。私のレシピはPBD(Plant Base Diet)のものを投稿してます。私の家族は、全員ベジタリアンです。これからも普通のおかずからお菓子なども投稿します。
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このレシピのキーワード

ナムル 白菜 もやし レタス にんじん キャベツ キュウリ にんにく コチュジャン ゴマ しょうが わさび

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