耐熱皿にエビと冷凍ブロッコリーを乗せて酒を振りかけ、レンジで3分チンする。

蒸し汁と海老のビスク鍋の素、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。

工程2を工程1とよく和えて出来上がり。わさびやマスタードを加えてもいい。