牛すじ煮込み(業ス,砂糖不使用,圧力鍋)
とんぐ！ @cook_40429646
牛すじ、大根、ごぼうがあれば具材として十分満足かと思います。
牛すじのコリコリした食感と煮汁がたまりません。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで冷凍の牛すじを見かけ、煮込みたくなり作るに至りました。
牛すじ煮込み(業ス,砂糖不使用,圧力鍋)
牛すじ、大根、ごぼうがあれば具材として十分満足かと思います。
牛すじのコリコリした食感と煮汁がたまりません。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで冷凍の牛すじを見かけ、煮込みたくなり作るに至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
・大根をイチョウ切り
・ねぎを斜め輪切り
・ごぼうを斜め輪切り
・にんじんを好きな形に切る
・こんにゃくを好きな形に切る -
- 2
切った野菜を圧力鍋に入れる。
牛すじを入れる(凍ったままでOK)
※業務スーパーの冷凍牛すじを使用。 -
- 3
鍋に★を入れる
醤油 大さじ6
みりん 大さじ6
白味噌 大さじ3
はちみつ 大さじ6
水 大さじ6 -
- 4
圧力鍋セット
我が家はアイリスオーヤマさんの圧力鍋をしょうしています。 -
- 5
完成。
-
- 6
糖類の入っていない「万上本みりん」、砂糖のかわりにはちみつを使用しました。
-
コツ・ポイント
圧力鍋任せのレシピです。
具材が浸っていなくても、野菜から水が出て出来上がりの頃には染みています。
とても美味しくできました。
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