セロリ、たまねぎ、にんじん、にんにく一欠片をみじん切りにする。

セロリ、たまねぎ、にんじんを均一に混ぜてから、鍋にオリーブオイルを熱して炒める。

しんなりしてきたら、合い挽き肉400gを入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、にんにくを加えて肉に火が通るまで炒める。

カットトマト缶、ケチャップ大さじ3、塩小さじ2/3とマギーブイヨン2包を入れる。

圧力鍋で8分加圧後、自然放置して圧力が抜けたら、味をみて砂糖を加える(我が家はひとつまみくらい)。

少し煮立てて、お好みの具合に汁気が飛んだら完成。