わが家のなが餅
だいすきぶどうパン @cook_40429707
おやつに！お茶請けに！
見たら思わず食べたくなるモチモチなが餅
このレシピの生い立ち
大福作れるなら、なが餅も作ってみたら？と言う家族の一言。
白玉粉と上新粉を半々の量でも作ってみましたが、翌日も柔らかいのは白玉粉が多いこのレシピの量でした。
よもぎパウダーを混ぜて草餅風も美味です。
わが家のなが餅
おやつに！お茶請けに！
見たら思わず食べたくなるモチモチなが餅
このレシピの生い立ち
大福作れるなら、なが餅も作ってみたら？と言う家族の一言。
白玉粉と上新粉を半々の量でも作ってみましたが、翌日も柔らかいのは白玉粉が多いこのレシピの量でした。
よもぎパウダーを混ぜて草餅風も美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉の粒を潰しておく。
-
- 2
耐熱ボウルに白玉粉・上新粉・砂糖・水を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
2にラップをかけて電子レンジ(500W)で2分ほど加熱し、混ぜてから、再び電子レンジで半透明になるまで加熱する。
-
- 4
3を餅とり粉を振った台に移し、スケッパーで12分割する。
-
- 5
棒状になるよう手のひらで転がしてから、綿棒で長方形に薄く伸ばす。
-
- 6
5に好みの量のつぶあんをのせ包み込む。
-
- 7
フッ素樹脂加工のフライパンで両面に焼き色をつけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
表面が平らになっていれば均等な焼き色がつきます。
焼いて膨らんだ餅と餅がくっつかない様に離して置いて焼いています。
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