ホワイトミルクパッツァ
森永乳業のキッチン @morimilk
牛乳と魚介の旨みが相まって深い味わいです。イタリアの代表的な魚料理「アクアパッツァ」を牛乳で真っ白に仕上げました。
このレシピの生い立ち
牛乳の効果で魚臭さがやわらぎます。簡単なのに見栄えも豪華。パーティーにもおすすめです。企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
ホワイトミルクパッツァ
牛乳と魚介の旨みが相まって深い味わいです。イタリアの代表的な魚料理「アクアパッツァ」を牛乳で真っ白に仕上げました。
このレシピの生い立ち
牛乳の効果で魚臭さがやわらぎます。簡単なのに見栄えも豪華。パーティーにもおすすめです。企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
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- 1
耐熱容器に白ワインを入れ、ラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約40秒加熱し、アルコールを飛ばします。
- 2
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分、しめじは小房に分けます。にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで弱火でじっくりと炒めます。
- 4
たらを加えて両面を焼き、あさり、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、牛乳、【1】を加えてふたをし、中火で約8分加熱します。
- 5
【4】に、ブラックペッパーとパセリを散らして仕上げます。
コツ・ポイント
シメはリゾットやパスタがおすすめです。
あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667436
