白菜の芯は小さく刻むかちぎって、鍋に敷く

ひき肉を上から重ね、料理酒と塩を振りかける。蓋をして弱火で10分〜15分ほど蒸す。(必要なら水を適量足してください)

火が通ったら塩・醤油・味ぽんなどお好みでかけて食べてください！

レンチンしたうどんを和えるのも美味しいです。