鍋にお水とめんつゆを入れる。
めんつゆ濃縮タイプでしたら、規定量の水で薄める。

春キャベツをザク切りする。
葉の根元の固い部分は火が通りやすくなるように縦半分に切る。

長ねぎの青い部分を3〜5ミリくらいに切っておく。

大根をイチョウ切りで3〜5ミリくらいに切っておく。

①が沸騰してきたら、大根と春キャベツの根元の固い部分を入れる。

春キャベツの葉の部分、長ねぎを入れる。

鶏ガラスープ、生姜、塩胡椒を入れる。

餃子の皮を1/4カットして入れる。

溶き卵を入れて完成。