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ふわシャキ食感!ブロッコリーの卵あんかけ
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ふわシャキ食感!ブロッコリーの卵あんかけ-レシピのメイン写真

ふわシャキ食感!ブロッコリーの卵あんかけ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

ゆでたブロッコリーにふわふわの卵あんをかけました。ブロッコリーのシャキシャキと卵のふわふわ食感を楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
年々消費量が増加していることから、農水省から「指定野菜」に追加されることが発表されたブロッコリー。栄養も豊富なのでぜひ作ってみてくださいね。
くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2403)

ゆでたブロッコリーにふわふわの卵あんをかけました。ブロッコリーのシャキシャキと卵のふわふわ食感を楽しめるレシピです。
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年々消費量が増加していることから、農水省から「指定野菜」に追加されることが発表されたブロッコリー。栄養も豊富なのでぜひ作ってみてくださいね。
くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2403)

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ふわシャキ食感!ブロッコリーの卵あんかけ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

ゆでたブロッコリーにふわふわの卵あんをかけました。ブロッコリーのシャキシャキと卵のふわふわ食感を楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
年々消費量が増加していることから、農水省から「指定野菜」に追加されることが発表されたブロッコリー。栄養も豊富なのでぜひ作ってみてくださいね。
くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2403)

ゆでたブロッコリーにふわふわの卵あんをかけました。ブロッコリーのシャキシャキと卵のふわふわ食感を楽しめるレシピです。
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くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2403)

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材料

2人分
  • ブロッコリー 100g
  • 溶き卵 1個
  • 水 1カップ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • A
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茹でて器に盛る。

  2. 2

    小鍋に水とAを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。中火にし
    卵を流し入れ、ふわっと固まるまでゆっくりかき混ぜる。

  3. 3

    器に盛ったブロッコリーに②をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵あんを作るときは、大きくゆっくりとかき混ぜるとふわふわになります。

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くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
2024/02/29 05:23に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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ブロッコリー

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