ルー不要！簡単濃厚クリームシチュー
うさぎのおかし @cook_40365383
市販のルー無しでもコクのある美味しいクリームシチュー♡秘訣は粉チーズです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたかったのですが、家にルーが無くて考えました。コンソメと粉チーズを使いコクのある味を目指しました。
ルー不要！簡単濃厚クリームシチュー
市販のルー無しでもコクのある美味しいクリームシチュー♡秘訣は粉チーズです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたかったのですが、家にルーが無くて考えました。コンソメと粉チーズを使いコクのある味を目指しました。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、鶏肉を一口大に、玉ねぎを薄切りにする。じゃがいもを10分水につけ、鶏肉に塩こしょう（分量外）を少々振る
- 2
鍋にバターを溶かし、鶏肉をまず炒める。次に人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、コンソメ、塩こしょうを入れて混ぜ、沸騰するまで煮る。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る。焦げ付かないように、時々かき混ぜる。火を止める前に粉チーズを入れてかき混ぜる。
- 5
時間があれば、30分〜1時間程冷ます。時間がなければ省いてOK。※コツ・ポイント参照
- 6
塩、こしょうで味を調整し、別に茹でておいたブロッコリーを加えて完成！
コツ・ポイント
一度冷ましてから再度温めると、全体的に味がしっかり落ち着いて美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21662957
