じゃがいも、人参、鶏肉を一口大に、玉ねぎを薄切りにする。じゃがいもを10分水につけ、鶏肉に塩こしょう（分量外）を少々振る

鍋にバターを溶かし、鶏肉をまず炒める。次に人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、コンソメ、塩こしょうを入れて混ぜ、沸騰するまで煮る。

沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る。焦げ付かないように、時々かき混ぜる。火を止める前に粉チーズを入れてかき混ぜる。

時間があれば、30分〜1時間程冷ます。時間がなければ省いてOK。※コツ・ポイント参照

塩、こしょうで味を調整し、別に茹でておいたブロッコリーを加えて完成！