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にんにくと生姜で旨味たっぷり減塩万能だれ
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にんにくと生姜で旨味たっぷり減塩万能だれ-レシピのメイン写真

にんにくと生姜で旨味たっぷり減塩万能だれ

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

肉でも野菜でもなんでも合う減塩万能だれ!
一人分の塩分はなんと0.7g!

ぜひお試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
市販の炒めたれって美味しいけど、やっぱり塩分が気になる、、、という方のために!
そみド・そみファで作る万能炒めだれ、考えました!
アレンジも可能なシンプル味付けです☆ミ

肉でも野菜でもなんでも合う減塩万能だれ!
一人分の塩分はなんと0.7g!

ぜひお試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
市販の炒めたれって美味しいけど、やっぱり塩分が気になる、、、という方のために!
そみド・そみファで作る万能炒めだれ、考えました!
アレンジも可能なシンプル味付けです☆ミ

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

肉でも野菜でもなんでも合う減塩万能だれ!
一人分の塩分はなんと0.7g!

ぜひお試しください(^-^)
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そみド・そみファで作る万能炒めだれ、考えました!
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一人分の塩分はなんと0.7g!

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材料

2人分
  1. 発酵そみド 1包(6g)
  2. しょうゆ 大さじ1/2
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. しょうが(すりおろし) 1g
  7. にんにく(すりおろし) 1g
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作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみド」を使います。

    そみファでも代用可能です!(そみド1包≒そみファ大さじ1杯)

    • にんにくと生姜で旨味たっぷり減塩万能だれ作り方1写真
  2. 2

    材料をボウルなどでよく混ぜる

  3. 3

    炒め物のたれや肉巻きのたれなど、なんにでも合う万能だれの完成です!

コツ・ポイント

一般の焼肉のたれと比べて、塩分を約1/3まで減らすことができます!
しょうがやにんにくはお好みで量を増やしても減らしても!
また、七味唐辛子や黒こしょうなど、辛みを入れてもより美味しいです(≧▽≦)

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer
2024/03/06 07:32に公開
発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです(^-^)食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます!レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包(6g) を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします!
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