鶏むね挽き肉のBig肉団子
鶏むねひき肉で作る、大きな肉団子です。
このレシピの生い立ち
肉団子を1つずつ丸めるのが手間なので、大きなお団子にしてみたら…と思い、作ってみました。
鶏むね挽き肉のBig肉団子
鶏むねひき肉で作る、大きな肉団子です。
このレシピの生い立ち
肉団子を1つずつ丸めるのが手間なので、大きなお団子にしてみたら…と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を入れ、混ぜます。
片栗粉を加え、更に混ぜます。 - 2
ブロッコリーは耐熱皿に乗せ、水大さじ1弱を回しかけ、ふんわりとラップをし、レンジ（600w）で1分半〜2分位加熱します。
- 3
人参は乱切りにします。
水溶き片栗粉を作っておきます。 - 4
鍋に①をお玉ですくいながら
全部入れていきます。
（上に積み重ねる様に）
ヘラで側面をならして形を整えます。 - 5
計量カップにコンソメと少量のお湯を入れ、溶かしてから水を400mlまで入れます。
- 6
鍋に静かに注ぎ入れます。
フタをし、中火にかけ煮立ったら人参を加えます。 - 7
フタをし、弱火で25分くらい煮ます。（時々煮汁を上からかけると○です）
- 8
火を止め、大きめのヘラでお肉を取り出します。
人参も取り出しブロッコリーと一緒に並べます。 - 9
残った煮汁に、✦を入れ混ぜます。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、弱火にかけて混ぜながら、とろみをつけます。
- 10
お肉の上に、とろみ餡をかけて
完成です！ - 11
粗挽き黒胡椒を振りました。
（なくてもOK） - 12
※ブロッコリーは、大きければ半分に切り、様子を見ながらレンジ加熱して下さい。
- 13
2024.4.20
つくれぽして頂き、ありがとうございました!
嬉しいです(^^)
コツ・ポイント
鍋は20cm位で深さがあると○です。
①で塩・胡椒はしっかり目にして下さい。
⑥で勢いよくスープを注ぐと、お肉が散らばってしまうので、ゆっくり入れて下さい。
お肉がさっぱりしているので、餡の味は濃い目が合うと思います。ケチャップを加えても。
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