米粉かぼちゃパウンドケーキ
SHIOPIKA @cook_40429076
砂糖、小麦、乳製品不使用のココナッツミルクを使用した、かぼちゃパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
砂糖、小麦、乳製品を使わないヘルシーなかぼちゃケーキを食べて見たくて☆
米粉かぼちゃパウンドケーキ
砂糖、小麦、乳製品不使用のココナッツミルクを使用した、かぼちゃパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
砂糖、小麦、乳製品を使わないヘルシーなかぼちゃケーキを食べて見たくて☆
作り方
- 1
かぼちゃはゆでるか蒸す
- 2
トッピング用のかぼちゃは適当な形切っておく
(今回は角切りにしました)
残りはマッシュしておく -
- 3
マッシュしたかぼちゃのボウルに卵、米油、はちみつ、塩、ココナッツミルクを加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる
-
- 4
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンを加えてよく混ぜ合わせる
-
- 5
クルミを加えてゴムベラで混ぜ合わせる
-
- 6
クッキングシートを敷いた型に生地を流し、トッピング用の、かぼちゃ、クルミをのせる
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く
- 8
途中て様子を見て焦げそうだったらアルミホイルを被せる
コツ・ポイント
お好みでレーズンを加えても美味しいです
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