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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

taichis
taichis @cook_40429688

具材たっぷりのミネストローネです!よかったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母親から教わった料理です。少し味付けは変えてます。

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taichis
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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ニンニク 1かけら
  3. ベーコン 1パック
  4. トマト缶 1缶
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんじん 1/2個
  7. 水 600cc
  8. コンソメ 2個
  9. ローリエ 1枚
  10. ケチャップ★ 大さじ1
  11. とんかつソース★ 大さじ1
  12. 鶏がらスープの素★ 大さじ2
  13. 砂糖★ 大さじ1
  14. 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニクを入れます。

  2. 2

    ニンニクに火が通ったら火を切って5分ほどおきます。

  3. 3

    オリーブオイルにニンニクの香りがついたらベーコンを入れて炒めます。

  4. 4

    ベーコンに火が通ったらトマト缶と野菜を入れていきます。玉ねぎから炒めてください。

  5. 5

    野菜に火が通ったら水、コンソメ、ローリエを入れます

  6. 6

    沸騰したら弱火〜中火にして20分ほど煮込みます。

  7. 7

    煮込んだら★を入れて最後に塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

トマトは火を通せば通すほど甘くなります。玉ねぎも辛味をなくすために事前に水にさらしてください。

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taichis
taichis @cook_40429688
2024/03/26 10:19に公開

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