ベリームースとおから運命の出会い❤

Name: ベリームースとおから運命の出会い❤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから ６0g; アーモンドプードル 30g; ココナッツファイン 20g; ココナッツオイル※食用油何でも可 10g; 液体シロップ 大さじ４; アーモンドミルク※豆乳でも牛乳でも可 50~70cc; アーモンドミルク※豆乳でも牛乳でも可 150cc; 水 270cc; ゼロブルーベリージャム※ベリー系ジャム何でも可 大さじ４; レモン汁※酢でも可 大さじ1半; 寒天 2g; ブルーベリー 15粒位※お好みで★; ラカント※甘味料何でも可 40g; 水 大さじ５

Owl＆Ｃrowの子 @cook_40416311

簡単混ぜて焼くだけ食物繊維たっぷり低糖質タルト生地❤
甘酸っぱいベリームースとザックリタルトがマリアージュ(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
おからタルトを作る中で、ヘルシーさをそのままにもっと美味しく出来ないかあれこれ考え思いつきました★
忙しい中で、少しでも簡単に少しでもヘルシーにギルトフリーな低糖質スイーツの味と質を上げる為思案中★

ベリームースとおから運命の出会い❤

Owl＆Ｃrowの子 @cook_40416311

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材料

タルト生地
生おから６0g
アーモンドプードル 30g
ココナッツファイン 20g
ココナッツオイル※食用油何でも可 10g
液体シロップ大さじ４
アーモンドミルク※豆乳でも牛乳でも可 50~70cc
ベリームース
アーモンドミルク※豆乳でも牛乳でも可 150cc
水 270cc
ゼロブルーベリージャム※ベリー系ジャム何でも可大さじ４
レモン汁※酢でも可大さじ1半
寒天 2g
トッピング用
ブルーベリー 15粒位※お好みで★
ラカントシロップ※液体シロップ無い方用
ラカント※甘味料何でも可 40g
水大さじ５

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作り方

1

生おからを平たい皿に広げてレンジで3分加熱しかき混ぜ再度3分~4分様子を見ながらおからがカラッとなるまで加熱する。
2

乾燥したおからとタルト生地の材料のアーモンドミルク以外を全て混ぜ、アーモンドミルクを少しずつ生地がまとまるまで加える。
3

スプーンの底で押して生地同士が固まるようになったら、型に入れてスプーンを使って生地をしっかり押しながら敷き詰めていく。
4

170度で20分180度で15分焼き、焼きあがったら冷ましてタルト完成★※途中表面が色づき始めたらホイルを乗せる★
5

鍋にムースの寒天以外を入れてよく混ぜ軽く沸騰したら、寒天を加え弱火で2分しっかり寒天を煮溶かす。
6

粗熱が取れるまでよく泡立てる様にかき混ぜ、粗熱が取れたらタルト生地に入れ、氷水を張ったフライパンなどで軽く固める。
7

軽く固まってきたらブルーベリーをそっと乗せて、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めて完成★
8

※生地をまとめるのに加える水分量は生おからの乾燥具合で異なってくるので少しずつ加えて下さい★
9

※ラカントシロップ作り方、鍋に水とラカントを入れて火にかけ良く煮溶かして完成★
10

※ココナッツやアーモンドプードルが手に入りにくい場合はおからを少し増やし、ミックスナッツを細かく砕いて代用可です★

コツ・ポイント

生おからを乾燥させておく事でタルトがよりザクザクに焼き時間も短縮できます★
ベリームースを粗熱が取れるまでよく混ぜ空気を入れる事でくちどけが良くなります★
軽く回りが固まってきた時にフルーツをトッピングする事でトッピングが液に沈みません★

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つくれぽ

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Owl＆Ｃrowの子 @cook_40416311

2021/03/01 07:07に公開

食べずにダイエットは続かないし逆に不健康！ヘルシーにしっかり食べてロカボライフが理想的　(´>∀<｀)❤スイーツレシピは全部低糖質&食物繊維たっぷりのダイエットスイーツです❤持病を抱え食事制限中の両親の為日々どう満足させるかあの手この手で奮闘中。「医食同源」しっかり食べて健康的にをコンセプトに一人でも多くの方の役に立てるようなレシピを乗せれるよう頑張りたい(๑•̀ㅂ•́)و❤

このレシピのキーワード

豆乳生おからブルーベリージャム牛乳アーモンドかんてんベリー

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