雛祭り！まるで手毬ずし！？生ハムおにぎり
かわさき屋 @cook_40095813
【インターンの学生考案】
雛祭りはこれ！ってあれ？
手毬ずしじゃない！？
調味料を使わない、お手軽で少しリッチな味です。
このレシピの生い立ち
雛祭りの定番、手毬ずしをなんとかお手軽に作れないものかと考案しました。調味料や酢も使わず、火も基本は使いません。生ハムと切干大根、柚子のハーモーニーをぜひご堪能ください！
雛祭り！まるで手毬ずし！？生ハムおにぎり
【インターンの学生考案】
雛祭りはこれ！ってあれ？
手毬ずしじゃない！？
調味料を使わない、お手軽で少しリッチな味です。
このレシピの生い立ち
雛祭りの定番、手毬ずしをなんとかお手軽に作れないものかと考案しました。調味料や酢も使わず、火も基本は使いません。生ハムと切干大根、柚子のハーモーニーをぜひご堪能ください！
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを炊く
- 2
切干大根を洗い、15分〜20分間水に浸ける。詳しくは「乾物屋が教える切干大根の戻し方」を参照。
- 3
生ハム1枚を[aニ等分］または[b三等分]にする。円形の生ハムの場合、切る必要はありません。
-
- 4
炊いたご飯を40g〜50gの大きさでサランラップ等を使い、丸める。
-
- 5
aの場合、クロスさせてXの形でおく。bの場合、写真のようにおく。そして、真ん中に丸めたご飯を置き、ご飯を包む。
-
- 6
水で戻した切干大根を5の上に適量のせる。(料理の写真を参考にしてください)
- 7
細かくした柚子の皮を少々のせれば完成！
- 8
かわさき屋の切干大根を使たレシピです。
-
コツ・ポイント
5の工程で、二等分または三等分した生ハムを使いましたが、塩味や生ハムの旨味がもっと欲しいという方は2枚の生ハムで包むと旨味が増すと思います。また、飾り付けは余った生ハムでバラを作って飾るとさらに映えます！
つくれぽ
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram：@aya_kawasakiya
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