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鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー
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鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー-レシピのメイン写真

鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

鶏むね肉とココナッツミルクのスープです。辛みがないので誰でもおいしく食べられます。パクチーの根、茎、葉を全部使います。
このレシピの生い立ち
辛味のない誰でも食べられるタイ料理を作ろうとして試行錯誤の上この作り方にしました。

ココナッツミルクのコクとレモンの酸味、パクチーとマイタケの香り高い一品です。

水煮タケノコのシャキシャキした食感もおいしいです。

鶏むね肉とココナッツミルクのスープです。辛みがないので誰でもおいしく食べられます。パクチーの根、茎、葉を全部使います。
このレシピの生い立ち
辛味のない誰でも食べられるタイ料理を作ろうとして試行錯誤の上この作り方にしました。

ココナッツミルクのコクとレモンの酸味、パクチーとマイタケの香り高い一品です。

水煮タケノコのシャキシャキした食感もおいしいです。

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鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

鶏むね肉とココナッツミルクのスープです。辛みがないので誰でもおいしく食べられます。パクチーの根、茎、葉を全部使います。
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辛味のない誰でも食べられるタイ料理を作ろうとして試行錯誤の上この作り方にしました。

ココナッツミルクのコクとレモンの酸味、パクチーとマイタケの香り高い一品です。

水煮タケノコのシャキシャキした食感もおいしいです。

鶏むね肉とココナッツミルクのスープです。辛みがないので誰でもおいしく食べられます。パクチーの根、茎、葉を全部使います。
このレシピの生い立ち
辛味のない誰でも食べられるタイ料理を作ろうとして試行錯誤の上この作り方にしました。

ココナッツミルクのコクとレモンの酸味、パクチーとマイタケの香り高い一品です。

水煮タケノコのシャキシャキした食感もおいしいです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉              200g
  • パクチー 1束
  • 水煮タケノコ  120g
  • ニンジン 1/2本
  • マイタケ 1パック
  • ショウガ  1㎝
  • 酒  大さじ2
  • ナンプラー  大さじ2
  • ココナッツミルク 200㏄
  • レモン汁  大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 小さじ1/4~1/2
  • 水  200g
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れたらパクチーの茎と根を刻んで入れ、タケノコ、ニンジン、マイタケ、ショウガも加えて煮ます。

    • 鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー作り方1写真
  2. 2

    ニンジンに火が通ったら酒とナンプラーを入れてひと煮たちさせココナッツミルク、レモン汁、塩、コショウを入れて味を調えます。

  3. 3

    最後に細切りにした鶏むね肉を入れて火がとおったらできあがりです。お皿に盛ったらパクチーの葉をのせてできあがりです。

    • 鶏むね肉のパクチースープおいしいヘルシー作り方3写真

コツ・ポイント

マイタケのかわりにシメジやシイタケを使ってもおいしくできます。

キノコは素焼きすると香りが立ちます。

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
2021/03/01 04:35に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログhttps://cookinghiro.seesaa.net/ では700以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別、キーワードで検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ は毎週月曜に更新!
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スープ たけのこ にんじん ココナッツミルク 酒 まいたけ コリアンダー しょうが 鶏胸肉

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