【激ウマ】漬けヤリイカの三色丼
おかわり必至の激ウマ丼
たまりません~
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イカの漬けをガッツリ食べたくて作りました。
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【漬けヤリイカの準備】
ヤリイカは皮をむき、ゲソとエンペラ部分を取り除き、胴を開いて★の漬け汁に半日~1日漬け込む。
イカを取り出し、適当な長さの細切りにする。ひきわり納豆にごま油と青ネギを混ぜる。
丼に暖かいごはんをよそい、2.のヤリイカ、ひきわり納豆とキムチをごはんの上にバランス良く盛り付けて出来上がり!
ヤリイカの漬けを事前に作りましょう。漬け汁の量はイカのサイズによって調整ですが、基本比率はしょうゆ、酒、ミリンが1:1:1.5。漬け込む時間もお好みです。漬け汁は最初一煮立ちさせたものを冷まして使ってね。
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