お酢でさっぱり☆マヨなしコールスロー。旬の春キャベツの甘味を塩麹が引き立てて、胡麻の香ばしさが食欲そそる♪

このレシピの生い立ち
定番の胡麻油＋食塩は美味しいけど、味見してるうちに迷子になって、後戻りできなくなることが多い。

甘味と旨味のバランスがいい塩麹で試したら…簡単で美味しくて迷子になることもなくなった。