春菊の爽やかな風味と瑞々しいリンゴが癖になる塩麹サラダ。香ばしいクルミがアクセントになって、食べてて、楽しい♪

このレシピの生い立ち
「生で食べられるよ」と頂いた家庭菜園の春菊。恐る恐るサラダにしてみたら、苦味もなくて、でも春菊独特の風味が爽やかな美味しいサラダができた。

なんとなく家にあるものを組み合わせてみたら、自分好み過ぎて、他の組み合わせを試せない。