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秩父の有名中華そば風
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秩父の有名中華そば風-レシピのメイン写真

秩父の有名中華そば風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

珍達そば風
このレシピの生い立ち
テレビの番組で珍達そばのグルメリポートがあっていました。食べたこともなくレシピ紹介もなかったので空想の世界のレシピです。まったく違う味かもしれませんが超満足のいく味に仕上がりました。

珍達そば風
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テレビの番組で珍達そばのグルメリポートがあっていました。食べたこともなくレシピ紹介もなかったので空想の世界のレシピです。まったく違う味かもしれませんが超満足のいく味に仕上がりました。

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珍達そば風
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テレビの番組で珍達そばのグルメリポートがあっていました。食べたこともなくレシピ紹介もなかったので空想の世界のレシピです。まったく違う味かもしれませんが超満足のいく味に仕上がりました。

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材料

  • 中華麺 1玉
  • 豚バラ肉焼き肉用(1~2㎝カット) 150g
  • 白ねぎ(1~2㎝カット) 2本
  • 塩胡椒 適量
  • スープの材料
  • 水 2カップ
  • 清酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 塩 お好みの量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    スープの材料を合わせ、どんぶりに入れる直前に合わせ加熱します。

    • 秩父の有名中華そば風作り方1写真
  2. 2

    豚ばら肉を油を入れずに炒め

    • 秩父の有名中華そば風作り方2写真
  3. 3

    豚肉の脂で、ねぎの白い部分を入れ炒めます。

    • 秩父の有名中華そば風作り方3写真
  4. 4

    麺を茹で湯切りをし、どんぶりに入れ、加熱したスープの半分を入れます。

    • 秩父の有名中華そば風作り方4写真
  5. 5

    残りのスープの半分に、炒めておいた豚ばら肉と白ねぎ、ねぎの青い部分を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ

    • 秩父の有名中華そば風作り方5写真
  6. 6

    どんぶりに入れ

    • 秩父の有名中華そば風作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • 秩父の有名中華そば風作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 秩父の有名中華そば風作り方8写真

コツ・ポイント

時間がかかるとスープが冷え、麺が伸びてしまします。スープととろみスープは同時進行で調理しましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/03/25 23:48に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

片栗粉 中華麺 豚バラ肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21688917
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